2009年08月14日

次は、凱旋門かな?

シャンゼリゼ通りを歩きながら、凱旋門に到着、日も暮れていたので
上にはあがりませんでしたが、凱旋門.jpg兵隊さん達が沢山集まって何かしていたので、写真一緒に撮っちゃいました
兵隊さんと.jpg


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2009年08月13日

最後まで見てました。

ルーブル美術館最後までいたの初めてで、シャッターが次々下りて閉まって行きます。すごい分厚いシャッターでなんか面白かったですよ、見学してる人は中央の階段にみんな出てきてすごい光景でした。
お土産買って外に出てきたら、いつの間にか日が暮れてました。ルーブル夜.jpg
この写真なかなか良い感じじゃーないですか?
posted by エピス at 15:43| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月10日

ルーブル美術館

ピラミッド型の入り口から入ってきました。
とりあえずモナリザ見に行きましょう。
モナリザ.jpg
何回かモナリザ見に来てますが、いつも写真撮るとうまく写りません、今回もうまく撮れませんでした。
他も色々見ましたよ。
ミロノヴィーナス.jpgツタンカーメン.jpg
本当に広すぎて時間が足りません

posted by エピス at 16:06| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月09日

パリ観光スタート

3星レストラン『ランブロワジー』本当に良かったです。
お店の内装、サービス、料理全てがパーフェクトでした、酒井も私も良い経験になりました。
酒井とギャルソン.jpg
ごちそうさまでした。
さてさて、またパリの観光始めますか!
定番のルーヴル美術館に移動です、外はあいにくの雨です。
ルーヴル美術館.jpg
こんなか格好ですみません。
posted by エピス at 14:31| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月07日

次はデザートです。

メニューはこんな感じ
デザートメニュー.jpg
この中から私は、ガトーショコラとバニラアイス
ガトーショコラ.jpgを注文
今まで食べたガトーショコラの中で1番美味しかったです。
表面はサクッっとしてて、なかわふわふわ口に入れるとショコラの香りが広がり解けてしまうんです、
酒井は、フロマージュブランのムースとレモンのコンフィです
フロマージュブランムース.jpg
これもさっぱりしていて、ムースはすごく軽い感じです。
あとこのデザート食べる前にココナッツのソルべ出てきました。
ココナッツソルべ.jpg
最後はコーヒーとプティフール、最後まで手が掛かっていてとても素敵な、優雅な時間を過ごせました。
プティフール.jpg
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2009年08月04日

メインの料理です

私たちが食べている席は、こんな感じ ゴージャスでしょう。
席.jpg
サービスの方の気配りが最高、日本語しゃべれないのにすごく楽しい感じ、そんなことしてる間にメインがやってきました。
私の方は、リィードヴォーの料理
下処理完璧です、臭みも無く独特な触感がたまりません
リードヴォー.jpg
酒井は、仔羊を注文
ロゼに焼かれたお肉は柔らかく香りもよく美味しいです。
仔羊.jpg
見た目はシンプルなんだけど、手がかかっている料理です。
ソース、焼き加減、下処理全てが当たり前なんですが完璧文句のつけようが無い感じです。
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2009年08月03日

料理きました。

私は、スペシャリティーのラングスティーヌと胡麻のチュイルのカレーソースを注文、
エビと胡麻のチュイル.jpg
エビの火の入れ加減が絶妙で胡麻の香ばしさと少し甘めのカレーのクリームソースがよく合います。感激
酒井は帆立貝のミキュイトリュフのソースを注文
トリュフと帆立.jpg
やばいぐらいトリュフの香りがしてます。
写真では、香りが届けられないのが残念、このふわふわのトリュフソースの中に半生の帆立が入っています。
食べるととてもクリーミーで帆立の甘味そしてトリュフの香りが最高 
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2009年07月30日

最終目的地パリに到着

私達の旅も最終章に入りました。
最後の地パリに到着です。フランスの首都だけあって人も町もなんか活気にあふれている感じがします。
着いてすぐに私と酒井は、三ツ星レストランのランチを日本から予約していたのでお店に向かうことにしました。
ちょっとだけ時間があるのでノートルダム大聖堂に寄り道
ノートルダム大聖堂.jpg
中では、ミサが行われていました。ミサ.jpg
予約に時間に遅れるとまずいのでゆっくり見れませんでしたが、レストランに移動です。
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2009年07月21日

ストラスブールさようなら

ストラスブール楽しかったです。
夕方にストラスブール出発、ランスまで戻って、晩御飯たべて、今日はランスに泊まります。
4時間ぐらい車で飛ばして到着、とりあえずご飯にしますか
酒井注文・ムール貝とフライドポテト
ムール・フリット.jpg、フランク注文・ベーコン玉葱ジャガイモとルブローションのグラタン
タルティーフレット.jpgシェフ注文・砂ずりと鴨のサラダ
砂ずりと鴨のサラダ.jpg
みんな疲れてるのか、今日は少な目のオーダーでした。
でもこのあとランスのクラブに行きました。
さすがシャンパーニュ地方だけあって、みんなシャンパン飲んでましたよ、ちょっとびっくりしました。
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2009年07月15日

ストラスブールも残りわずか

ストラスブール最後は、アルザス博物館にいきます。
アルザスの人たちの、昔の暮らしとか、家具、食器、衣装などなどここに行けば、アルザスの人たちが、どんな生活をしていたのかが、わかるようになっています。
アルザスの建物の模型です、暖炉ひとつで、全ての部屋が暖まるように出来てるみたい。模型.jpg
家具屋さんの仕事場、人の顔みたいな変わったものが見えます、置くには、カンナなど仕事道具が沢山仕事場.jpg
子供たちは、こんな可愛いベッドで寝てるのかなー。可愛いベッド.jpg
食器も本当に可愛くて、色々な形の物があって、とてもおもしろいし
勉強に、なりました。アルザスの食器.jpg
posted by エピス at 09:54| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月07日

2009年07月06日

セピア写真集

09年2月フランス、ストラスブールにて、エピスメンバーシェフ井尻、スタッフ酒井、サービスフランクの3人でヨーロッパ研修旅行に来ています。
このブログもかなり長い期間、書いてきました。
ちょっと今までの旅の中で、何気に撮った写真を載せたいと思います。
なかなか、良いショットがあると思います。是非ご覧下さい。
セピア集セピア 鳩.jpgセピア 川.jpgセピア 景色.jpg
三人ベンチで
セピア 3人ベンチ.jpg
川辺で
セピア フランク、酒井川辺.jpg
posted by エピス at 17:51| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月02日

ストラスブール思いっきり楽しみます。

お腹もいっぱい、元気も出てきました。
本格的にストラスブールの町を楽しみたいと思います。
まずは、建物から
木と土壁で出来た建物が、アルザスを代表する建て方です。
アルザス風建物.jpg
壁の色が違うのもおもしろいです。
ベランダには、ガーデニング
壁.jpgガーデニング.jpg
posted by エピス at 18:48| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月29日

お約束のデザート

皆本当に良く食べるよねー。
みんな良く食べます。.jpg
何時ものように、デザートもしっかり注文しましたよー。
ムースオショコラ.jpgカフェクレーム.jpg
生クリームたっぷりで、お腹もいっぱいです。
シェフ笑顔.jpg
posted by エピス at 15:07| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月28日

アルザス料理堪能

タルトフランべ.jpg魚のシュークルート.jpgアルザスと言えば、シュークルート、タルトフランべ、その2品は注文しました。
酒井は、魚介のシュークルートを注文、普通のシュークルートとは違いクリーム系でやさしい味付けでおいしかったです。
タルトフランべは、ルブローションと言う、ウォッシュタイプのチーズとベーコンを、ピザ生地よりももっと薄い生地に乗せて焼いたシンプルな料理です。
チーズが好きな方には、たまらない1品だと思います。
シュークルートは、ベーコン、ソーセージ、鴨のコンフィなどをキャベツの酢漬けとリースリング(白ワイン)で蒸し焼きにした料理です。これだけ写真ないです、ごめんなさい。
おいしかったです、でもジャガイモの量が半端無い位多くて、さすがに付け合せは、残しちゃいました。

posted by エピス at 16:17| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月25日

なかなかいいお店みつけました。

可愛い店見つけました。
中に入ると、赤いランプがとてもいい感じ店内A.jpg店内.jpg
カウンターからは、ドリンクが次々運ばれます。
カウンター.jpg
posted by エピス at 19:28| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月23日

レストラン探し

大聖堂も堪能したところで、お昼にしたいと思います。
アルザス料理が食べれるお店さがして、食べまくりますよ。
でもレストラン選びが、難しいと言うかなやみますねー。
レストラン探し.jpgレストラン探し.A.jpg
ここにしようかな・・・。
レストラン.jpg
posted by エピス at 19:54| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月22日

やっと着きました。

最上階に着きました。
天候は最悪、景色はガスとちょっと小雨が降っていたので、あまり良くなかったけど、ちょっと感動です。とりあえずスリーショット撮りました。頂上スリーショット.jpg
景色もなかなかですよ、これがストラスブールです。
ストラスブルグの町一望.jpgストラスブルグの町一望.A.jpg
posted by エピス at 12:45| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月21日

もうすぐ頂上

かなり上ってきました。外の景色も良くなってきました。
この写真は、下のほう
途中景色.シェフ.jpg
もうすぐ頂上だと思います。
途中景色.jpg
posted by エピス at 14:01| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月19日

まだ半分ぐらい?

けっこう上ってきたと思いますが、まだまだありそう、ちょっと迷路みたい階段.jpg螺旋階段.jpg>
posted by エピス at 15:21| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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