2009年05月30日

ストラスブールの観光スタート

ストラスブールにもノートルダム大聖堂があるので、とりあえず行っノートルダム大聖堂横.jpgノートルダム大聖堂上.jpgノートルダム大聖堂正面.jpgてみます。
 町の中心部にあるみたいです、めちゃくちゃ大きくて写真では、全部取れません。ちょっとガスもかかっていて見ずらいですが、赤茶色のレンガで出来てる感じがします。
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2009年05月29日

『ワインの旅』のお知らせ

私のお店で働いている、フランクと言うフランス人が、今回フランスの『ワインの旅』という旅行を企画しました。
 フランクの地元、ロワール地方・シャンパーニュ地方・モンサンミッチェルを巡る旅です。
シャンパーニュでは、モエシャンドンの見学、ロワールでは、フランクのおじさんがワインを造っています。その葡萄が丁度生る期間を見計らって今回の旅は、考えられています。
この旅の1番の目的は、ぶどう狩りをすることとワインの話を聞くこと。私も会った事がありますが、すごく面白くてワインの事も解かりやすく話してくれます。
 ロワールと言えば古城めぐり、いくつか行くみたいです。
オレンジのリキュール「コアントロー」の造っている工場も行きます。
お値段だけ見ると少し高いと思われる方もおられると思いますが、
内容は、いま私がブログに書いている、ヨーロッパの旅より濃い物になっているとおもいます。是非日程が合うようでしたら、気軽にご連絡ください。            epice 井尻 宣孝ワインの旅.jpg
『ワインの旅』 旅行費用20万円(飛行機代金は旅行費用に含まれません。)定員20名 予約締切日8月10日
出発日2009年10月12日〜20日
集合場所:パリ・シャルルドゴール空港
お問い合わせ先
フランク携帯電話090−6676−9244
posted by エピス at 15:28| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

モーニングタイム

マルシェ堪能して、ちょっと休憩&朝ごはん。
色々つまみ食いもしてたので、かるめの朝ごはんです。
焼きたてクロワッサンとプリッツエル、このあたりの有名なお菓子です。味は塩辛くてこのサイズのものは柔らかいです。小さいと硬いものもあります。モーニング.jpg
posted by エピス at 14:19| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月28日

他にも色々なお店がありました。

やっぱり野菜の店が一番にぎわってます。
あとは、魚介の店とかあと服とか雑貨を売ってるみせもありました。
初マルシェ、酒井も楽しそうです。
マルシェで買い物サカイ.jpgマルシェムール貝.jpgマルシェポアロー.jpg
posted by エピス at 15:29| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

マルシェで買い物

チーズ屋さん発見、ハードタイプのチーズだけみたい、これなら買っても大丈夫そうなのでちょっと買います。
シャルクトリーの店、豚とかの加工品の店です。
サラミ、ハム、ソーセージ、ベーコン色々あります。サラミを少しかいました。マルシェチーズ.jpgソーセージ.jpg
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2009年05月26日

ドイツを離れストラスブールです。

ドイツで友達と別れてすぐ車に乗り込み、ストラスブールまで帰ってきました。
朝起きて、町の中をブラブラしていると、マルシェ(朝市)をやっていたのでちょっとのぞいて見ました。
この旅初のマルシェ、マルシェを見るとヨーロッパに来た感じがしますよねー。
日本では、まずありえない、この雰囲気とこの山盛りの食材、料理人なら1度はマルシェに足を運んで下さい、けっこう興奮しますよ!マルシェで買い物.jpgマルシェポアロー.jpg
posted by エピス at 18:13| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月24日

祭りA

祭り4.jpg祭り5.jpgお店をしているので、私たちも参加できるみたいです。
来年は、かついで見ますか・・・・なんて。
posted by エピス at 15:36| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

今年も祭りの季節がやってきました。

祭り@.jpg祭り2.jpg祭り3.jpgこのあたりの祭りです。
ちょうどお店の目の前で、子供達の太鼓や、メインのみこしもみれました。
今年は、何百年ぶりかに、御所の中までみこしが入ったみたいです。
posted by エピス at 15:33| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月22日

1日は早いねー

ドイツの旅も、もう時間が有りません。彼女は、ベルリンに帰らなくてはいけません、電車で5〜6時間かかるみたいです、わざわざ私達のために来てくれてありがとうございます。とても楽しいフランクフルトでした。
ドイツレストラン前広場.jpgドイツの町並み古い.jpg
posted by エピス at 14:28| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月21日

フランクフルトをぶらぶら

川の反対から町を見るとこんな感じ、手前の方には、古い町並みがみえますが、その後ろには、高層ビルが建っています。
町の中に行くとドイツらしい建物がいっぱいあるみたいです。
この川沿いには、美術館がいくつかあるらしく、ちょっとのぞいてきます・・・。ドイツの町並み新しい.と古い.jpgドイツの町並み新しい.jpg
posted by エピス at 15:14| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月18日

フランクフルトと言えば・・・。

とりあえず会えてよかったです。
フランクフルトは新しい町並みと古い町並みが、混ざっているので遠くからフランクフルトの町を見ると、近代的なビルがあったり、ちょっと隣を見るとドイツらしい古い建物が建っていたりします。
そんな町でとりあえず食べなくてはいけない物 そうですフランクフルトソーセージです。
マルシェみたいな感じの店が出ていてそこで食べました。フランクフルト食べてます.jpg
posted by エピス at 15:03| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月17日

ドイツに初上陸!

メッツからドイツのフランクフルトまできました。
ドイツに入った瞬間、フランクも私たちも字が読めないので大パニックさらに高速は制限速度なしなので、みんな180キロあたりまえのモースピードこの旅1番の珍道中始まりです。
何とか高速を降りてフランクフルト市内に来ましたが、駅が解かりません、なぜかと言いますとそこで私の後輩と待ち合わせをしてるんです、待ち合わせ時刻はとっくに過ぎちゃいました。ドイツ語は誰も解かりません、道をたずねて英語の出来る人に教えていただきやっとつきました。
後輩とも会えました、「よかった」女性です、ベルリンのパン屋さんで働いてます、頑張り屋さんですよ、パンの勉強いっぱいして、日本でパン屋さんすると思います、その時はまた報告します、楽しみです。フランクフルト駅.jpg
posted by エピス at 15:45| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月16日

5月メニューデザート

1皿目のデザートは、長崎県茂木産のビワのコンポートとそのグラニテ
2皿目のデザートがバナナとパイナップルのパートフィロ包み焼き
と私が、フランスで買ってきた種を大原の農家さんに育てていただいた、アカバジルのアイスクリームです。
でもアイスにしたら、緑色になりました???
5びわ.jpg5グラン.jpg
posted by エピス at 21:10| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

5月メニュー

魚は天然イサキ、脂がのっていてとてもおいしいです。
野生のアスパラとどうぞ・・・。
メインは、フランス産のひな鳥コクレの山椒風味のローストです。5魚.jpg5メイン.jpg
posted by エピス at 21:02| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

メニュー変わりました。

5テリーヌ.jpg5ブルゴーニュ.jpg5スープ.jpgお待たせしました、5月のメニューができました。
テリーヌは初夏の野菜とマグロのたたきのテリーヌ
ソースにも滋賀の野菜を使っております。
2皿目は、バーベキューには定番の大アサリをブルゴーニュ風にしました。
スープは空豆の冷製スープです。
posted by エピス at 20:58| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月12日

夜遅ご飯

ケバブ.jpgケバブのシェフ.jpg夜景が綺麗なのでついつい見ていたらディナーに間に合わなくなりました。
夜遅くまでしているケバブにしました、けっこうボリュームもあって美味しかったです。
posted by エピス at 15:48| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月11日

大原からハーブが届きました。

この2月にフランスに行っていた時に、色々な野菜やハーブの種を買ってきました、それを農家さんに渡していたのですが、第一号ができま大原ハーブ.jpg大原ハーブA.jpgした。
バジルは皆さん知ってると思いますが今回作っていただいたのは、赤いバジルです。シソににてますが、香りはバジルです。
もうすぐメニューも変わりますので、どこかで使いたいと思います。
posted by エピス at 15:53| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月08日

メッツ到着

メッツの夜景.A.jpgメッツの夜景.jpg夜の8時ぐらいにメッツに到着、夜景がとても綺麗です。川のほとりに白鳥が沢山いました、降りて見に行くと集まってきてちょっとびっくり!白鳥.jpg
posted by エピス at 16:06| ヨーロッパ研修旅行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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